Sehr handlich, vielseitig einsetzbar und optisch an ein Beil erinnernd, hat das Chinesische Hackmesser längst seinen Weg auch in europäische Küchen gefunden. Seine außergewöhnlich breite Klinge ist circa doppelt so lang wie sie hoch ist und durchtrennt mühelos auch Sehnen und Knochen, während der vordere Teil der Hackmessers extrem scharf ist und für alle Schneidarbeiten in der Küche ...